葡萄酒灌装设备的维护

　　葡萄酒灌装设备集清洗、灌装和密封于一体。适用于各种果汁、茶饮料的热灌装生产。同时，可以更换少量零件。采用微机控制系统和气动控制系统，性能稳定，操作简单，维护简单。它是国内理想的灌装设备，可以在洗瓶、灌装、封口的全过程中防止纯净水或矿泉水的二次污染，实现无菌灌装。

　　随着消费市场的快速发展，现有灌装机企业存在许多小型化、集约化的问题。我们并不否认集约化发展，但我们希望在这种市场形势下能够出现大型企业。我们需要承认，大型企业在推动灌装机、行业和社会发展方面发挥了积极作用。在日常使用过程中，不应缺少设备的维护保养。具体方法如下：

　　1.保持葡萄酒灌装设备的管道清洁。基础管道和与材料直接或间接接触的管道应保持清洁，每周清洁，每天排水，每次消毒；

　　2.保持灌装机的清洁，对料罐进行擦洗和消毒，确保与物料接触的部位没有污垢和细菌。

　　3.在生产过程中，保持瓶装饮料的生物稳定性和杀菌效果是一个很好的方法。为了保持杀菌效果，应控制杀菌时间和杀菌温度。同时，也应避免杀菌时间过长或温度过高，以减少饮料的氧化。灭菌后应尽快冷却，使温度不超过35℃。低温灌装对灌装的要求较低。在正常情况下，饮料在低温环境下不易起泡，有利于灌装。灌装机每次运行前，使用0～1℃的水降低灌装机罐体和输送管道的温度。当温度超过4°C时，在加注操作前降低温度。

　　4.葡萄酒灌装设备采用保温罐和恒温灌装，使材料在规定的灌装时间内保持恒温。不要因为温度变化过大而使灌装机的运行不稳定。